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Résumé d »un éternel Treblinka » de Charles Patterson par Emmanuel Hubaut : Cet ouvrage est l’œuvre d’un Docteur en Histoire à l’Université Columbia de New York et c’est à ce titre qu’il nous raconte à travers l’histoire de l’humanité notre rapport avec les animaux, et au-delà de celui-ci avec les plus faibles ou ceux que l’on a opprimé (les esclaves, les noirs, les juifs, les femmes, les handicapés, etc.). Il a également écrit des ouvrages sur la Shoah et sur le mouvement des droits civiques aux Etats-Unis. L’auteur défend la thèse selon laquelle l’oppression des animaux sert de modèle à toute forme d’oppression. Il rappelle le mot d’Adolf Hitler: « Celui quine possède pas le pouvoir perd le droit à la vie » et nous fait comprendre que le processus d’anéantissement de l’opprimé commence par sa « bestialisation » afin de rendre celui-ci possible.

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  • Guide à l’intention des nouveaux végétariens: Ce guide est une traduction-adaptation d’un document du Physician’s Committee for a Responsible Medicine,(PCRM) un groupement de médecins étasuniens fondé en 1985 et dirigé par le Dr Neal Barnard. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour équilibrer votre régime.
  • « Livestock’s long shadow »,d’après le rapport FAO ( 400 pages), il apparaît que les activités d’élevage constitueraient une source majeure des problèmes d’environnement actuels et futurs : gaz à effet de serre – utilisation des ressources en eau- pollution de l’eau –  réduction de la biodiversité végétale et animale…D’ici 2050, la demande mondiale de protéines animales va doubler compte tenu de l’augmentation de la population (plus de 50 %), de l’urbanisation galopante et de la croissance du pouvoir d’achat en Asie et au Moyen-Orient notamment.Dès lors, comment doubler la production de viande et de lait sans augmenter la pression sur l’environnement ? D’autant plus que l’on assistera à des concurrences entre secteurs quant à l’occupation du territoire et à la destination des productions végétales vers l’alimentation humaine, l’alimentation animale ou les utilisations non alimentaires (biocarburants).

    • Rapport sur les conditions d’élevage des poulets (pmaf):Les preuves scientifiques montrent clairement que les méthodes industrielles d’élevage des poulets de chair infligent à ces derniers de sérieux problèmes de santé et de bien-être. La recherche d’un rythme de croissance toujours plus accéléré se traduit par de douloureuses malformations des pattes et des défaillances cardiaques chez les poulets de chair, ainsi que par une sévèreaz restriction de nourriture chez les oiseaux reproducteurs. De surcroît, les volailles vivent souvent dans des hangars surpeuplés, ce qui les expose à des lésions cutanées, des températures trop élevées et des niveaux de pollution atmosphérique malsains.
    • Rapport de l’Association Américaine de Diététique et des Diététiciens du Canada : (ADA) Conclusion du rapport, les régimes végétariens menés de façon appropriée sont bons pour la santé, adéquats sur le plan nutritionnel et sont bénéfiques pour la prévention et le traitement de certaines maladies.
    • « Nous mangeons du pétrole »... Aujourd’hui il est possible de dire que nous mangeons du pétrole. Nous constatons que l’idéologie du libre marché a une influence néfaste sur notre alimentation. Le modèle agricole conventionnel qui domine en Occident depuis les années 60 a généré une abondance alimentaire excessive. L’agriculture conventionnelle détruit notre environnement par l’usage d’intrants chimiques (pesticides, engrais de synthèse) et par une forme de production industrielle qui ne tient pas compte des équilibres des écosystèmes naturels. Que ce passera-t-il quand les prix des carburants grimperons ? Pourra-t’on encore nourrir nos familles ?
    • POPULATION MONDIALE, AGRICULTURE ET MALNUTRITION ( du magazine l’état de la planète) L’augmentation de la production de nourriture par hectare de terre ne va pas de pair avec l’augmentation de la population, et la planète n’a virtuellement plus de terres arables ou d’eau douce en réserve. En conséquence, la surface de terre cultivable par personne a diminué plus que de moitié depuis 1960, et la production par personne de céréales, la nourriture de base, est en baisse partout dans le monde depuis 20 ans. Il est illusoir de penser que nous pourrons continuer à manger tant de produits animaux san menacer gravement les équilibres de la planète
    • L’alimentation animale. ( de la Coordination Paysanne Européenne) L’alimentation animale est un pivot de toute politique agricole. Elle est un élément stratégique des rapports de force entre les Etats-Unis et l’Union Européenne. L’absence de protection douanière pour l’alimentation animale lors de la création de la Politique Agricole Commune en 1962 a perverti l’ensemble de la PAC et conduit à des dégâts et des coûts démesurés tant en Europe que dans les pays du Sud. Les scandales européens de l’ESB, de la dioxine, et plus généralement de l’élevage industrialisé (antibiotiques, activateurs de croissance,…) , tous liés à l’alimentation animale ont montré les conséquences catastrophiques pour la population de cet élevage industrialisé, favorisé par la dérégulation / mondialisation de l’alimentation animale.