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Guide illustré du végétarisme

Devenir végétarien est sans doute le plus beau cadeau que vous puissiez faire à la terre , à la vie et à vous-même ! Ce guide visuel devrait vous y aider, il contient tous les arguments qui vous permettront d’affirmer votre choix et de passer le cap des premières semaines parfois délicates .

Cuisine Vegan Française

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Antispéciste (epub)

« L antispécisme milite pour l’intégration de tous les êtres vivants sensibles dans une même famille de considération morale. Vu sous un autre angle, cela signifie que l’antispécisme revendique l’appartenance de l’espèce humaine à une communauté beaucoup plus large qu elle-même, celle des animaux.

No steak (epub)

Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons de tuer des êtres vivants – 60 milliards d’animaux chaque année – pour nous nourrir. En effet, en 2050, nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser.

Plaidoyer pour les animaux (epub)

Dans la lignée de Plaidoyer pour l’altruisme, Matthieu Ricard invite à étendre notre bienveillance à l’ensemble des êtres sensibles. Dans l’intérêt des animaux, mais aussi des hommes.

Le livre noir de l'agriculture (epub)

Malgré son coût, notre agriculture ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources d’eau sont gaspillées et nous ingurgitons chaque jour notre dose de pesticides

Faut-il manger des animaux ? (epub)

Comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d’enfance, données statistiques et arguments philosophiques, Jonathan Safran Foer interroge les croyances, les mythes familiaux et les traditions nationales avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête.

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

200 gestes et tours de mains expliqués en pas à pas : Toutes les techniques indispensables à la réalisation des préparations de base : tofu, lait d’amande, sauces végétales, graines germées ; Le temps de cuisson optimal des aliments : légumes, riz, légumineuses… Près de 40 planches produits détaillées et commentées.  Plus de 100 recettes illustrées, originaires du monde entier classées par familles de produits (légumes, graines, soja…) ; Les plus classiques : soupe de quinoa, tartare d’algues, veggie makis et soupe miso, tian de ratatouille au petit épeautre, sablés croquants au sésame.