Houmous :

Ingrédients

1 boîte (540 ml) de pois chiches
1/3 tasse (65 ml) de beurre sésame(Tahini)
1 c.à soupe de cumin (moulu)
1 c.à soupe de coriandre (moulu)
Jus citron au goût
Huile d'olive au goût
Ail au goût
Sel & poivre
Eau

Étapes

1
Rincer les pois chiche à l'eau froide.
2
Dans le robot culinaire, mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
3
Ajouter de l'eau ou de l'huile d'olive jusqu'à ce que la consistance soit selon votre goût. Habituellement, 1/4 à 1/2 tasse suffit amplement.
4
Pour accompagner votre houmous:.
5
Couper 4 pains pitas en pointes, mettre un peu d'huile d'olive sur chacune des pointes.
6
Les saupoudrer de cumin moulu ou de paprika.
7
Mettre au four à 400°F(200°C)jusqu'à ce que le pain soit croustillant, soit environ une dizaine de minutes.

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