Seitan
il est obtenu à partir du blé. Il contient autant de protéines que la viande ainsi que du calcium, du fer et des vitamines du groupe B. Précisons que sa teneur en sel est élevée (6 X plus que dans la viande) et qu’il est pauvre en fibres contrairement à ce que l’on pourrait penser vu son origine végétale. Le seitan contient moins de calories que la viande et ne contient pas de cholestérol. Il est disponible nature ou sous forme préparé. Il se conserve au réfrigérateur ou au surgélateur.
Citations de grands penseurs à propos du végétarisme
Dans cette rubrique, venez découvrir de très belles réflexions sur la nécessité pour les hommes de changer de regard . Les animaux , la nature, l'homme ne peuvent pas être réduits à des objets , des biens de consommation. Nous partageons le même destin , nous partageons souvent les mêmes désirs, les mêmes joies, apprenons à nous respecter et bannissons la violence.
